أعلان الهيدر

الثلاثاء، 18 يوليو 2017

الرئيسية طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل الحواوشي

“الحواوشي” أكلة مصرية بحته، ويمكن عملها باكثر من طعم للتغيير في مكوناتها، فهناك أنواع عدة من الحواوشي مثل، حواوشي اللحم المفروم، وحواوشي السجق، حواوشي البسطرمة والجبن، وإليكم المقادير وطريقة التحضير:-
المقادير 
عدد 5 عيش ابيض أو اسمر .
نصف كيلو لحم مفروم ناعم .
2 بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم .
2 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكبات صغيرة.
2 حبة فلفل اخضر.
حبة فلفل حار (حسب الرغبة ).
حزمة كزبرة طازجة مفرومة.
ربع كوب زيت نباتي.
نصف معلقة صغيرة من القرفة.
نصف معلقة جوزة الطيب.
نصف معلقة قرنفل.
نصف معلقة ورق لورا .
نصف معلقة صغيرة حبهان.
فلفل اسود.
ملح ناعم.
شطة.


الطريقة 
في أناء عميق نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الحار والحلو والفلفل الأسود والملح والقرفة والحبهان وورق اللورا والقرنفل وجوزة الطيب والكزبرة المفرومة والشطة والملح ونقوم بخلطهم جيدا معاً حتى تمتزج وتختلط جميع المكونات معاً .
نقوم بتقيم الخليط إلى 5 كرات.
نفتح العيش من جهة واحدة وندهن العيش من الداخل من اعلي واسفل بالزيت النباتي.
نقوم بوضع كرة في كل رغيف مع توزيعها بشكل جيد داخل كل رغيف بشكل مستوى ونغلق العيش جيدا عن طريق الضغط عليه بشكل متوسط حتى يلتصق العيش باللحمة ولا يخرج اللحم خارج العيش مع الضغط القوى.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في صاج الفرن الذي سيتم تسوية العيش فيه نقوم بدهن سطحه بمادة دهنية خفيفة ، ثم نقوم برص العيش على صاج الفرن أو في صواني ونضعها في منتصف الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً.
نقوم بتقليب العيش على الوجهين كل 10 دقائق حتى نتأكد من تمام نضج اللحم داخل العيش.
يمكن تقديمه مع المخلل والبطاطس المقلية.

يتم التشغيل بواسطة Blogger.