أعلان الهيدر

الأربعاء، 6 سبتمبر 2017

الرئيسية كفتة داود باشا : قصة و اكلة

كفتة داود باشا : قصة و اكلة

كفتة داود باشا : قصة و اكلة

كفتة داود باشا : قصة و اكلة


السلام عليكم

عاملين ايه يا بنات يا حلوين ويا ستات يا قمرات
النهاردة جبتلكم اكلة مستحيل يكون فى حد مش بيحبها
جبتلكم طريقة كفتة داوو باشا
بس الاول هحكيلكم حكاية كفتة داود باشا وليه  سموها بالاسم ده

سبب تسمية كفتة داود باشا:
كان ياما كان يا سعد يا إكرام ولا يحلى الكلام الا بذكر النبى عليه افضل الصلاة والسلام
كان في ايام  زمان فى باشا من البشوات الاتراك فى عصر الدولة العثمانية ,اسمه داود باشا كان بيحب اكله كتير اوى
الاكلة دى كانت عبارة عن كرات من اللحم المفروم , وكان لازم ياكل منها كل يوم
وفى يوم من الايام واحد من طباخين القصر غلط فى مكونات الاكلة ومطلعتش حلوة زى مبيحبها الباشا
فداود باشا غضب غضب شديد وعاقب الطباخ عقوبة كبيرة
عشان كدة سموا الاكله باسمه كفتة داوود باشا

مكونات كفتة داود باشا:
1-نصف كيلو لحمة (ويفضل ان تحتوى على نسبة صغيرة من الدهون)
2-  2 بصلة مفرومة
3- ملح وفلفل وكمون
4- زيت للقلى
5- 2 ملعقة بقدونس مفروم
6-  2 فصوص ثوم مفروم

كفتة داود باشا : قصة و اكلة


مكونات الصلصة :
1-      بصلة مفرومة
2-      قطعة زبدة للطبخ
3-      3فصوص ثوم مفروم
4-      2 كوب من عصير الكماطم
5-      مكعب مرقة دجاج
6-      ملح  و فلفل و كمون
7-      فلفة رومى قطع صغيرة

كفتة داود باشا : قصة و اكلة

طريقة الكفتة :
1-      هاتى طبق كبيراو  حلة صغيرة وحطي فيها اللحمة والبصل المفروم والملح والفلفل والبقدونسوفصوص لثوم
كفتة داود باشا : قصة و اكلة

2-      قلبيهم كويس جدا ووكتير قلبي لحد ميخطلط المكونات كلها مع بعض
3-      حطي الخلطة نصف ساعة فى التلاجة
كفتة داود باشا : قصة و اكلة

4-      كوري اللحم كورة صغيرة
كفتة داود باشا : قصة و اكلة

5-      جهزى صنية فيها زيت للقلى , واقلى الكفتة

كفتة داود باشا : قصة و اكلة


طريقة الصلصة :
1-      شوحي البصله فى معلقه  زبده لحد متصفري البصل ثو ضيفى الفلفل القطع

كفتة داود باشا : قصة و اكلة

2-      بعد دقيقتين ضيفي الطماطم  وضيفي عليها ملح وفلفل وكمون وسبيه  على النار لمده عشر دقائق لحد متتخدع
كفتة داود باشا : قصة و اكلة

3-      ضيفي كرات اللحم ,وسبيه  لمده عشر دقائق اخرى
4-      بعد كده قدميه مع رز وسلطة

كفتة داود باشا : قصة و اكلة


يتم التشغيل بواسطة Blogger.