طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مكونات الكنافة بالقشطة :

250 غرام كنافة (مكسورة)

200 جرام زبدة (ذائبة)

¼ كوب  فستق (مقطع)

مكونات الحشوة:

1 كوب لبن

1 كوب كريمة

2 ملاعق صغيرة من النشا

1 ملعقة صغيرة من ماء الورد

½ كوب جبن قريش (مبشور)

مكونات شراب السكر:

1 كوب ماء

1½ كوب سكر أبيض

1 ملعقة صغيرة  عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة من  ماء الورد

شاهد ايضا : طريقة عمل اصابع زينب

طريقة عمل وصفة كنافة حلوة عربية (كنافة):

ضع الكنافة  في وعاء. كسرها بيديك إلى قطع أصغر.

اسكب الزبدة المذابة واخلطها جيدًا بيديك.

خطوات عمل حشوة الكنافة:

خذ وعاء خلط منفصل أضف الحليب والقشدة والسكر ونشا الذرة. اخلطهم جيدًا.

الآن قم بتشغيل اللهب ، خذ المقلاة السميكة السميكة وقم بتسخين الخليط أعلاه على نار منخفضة ، حتى يصبح أكثر سمكًا. استمر في تقليب الخليط حتى لا يلتصق بالوعاء.

أضف ماء الورد واخلطه ، بعد دقيقتين ، أطفئ اللهب.

أضيفي جبن الموزاريلا والجبن إلى الخليط أعلاه واخلطيهما جيدًا.

خطوات صنع شراب السكر:

خذ مقلاة أخرى ، أضف الماء والسكر وضعيه على النار حتى يذوب السكر تمامًا.

استمر في التقليب  حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا.

عندما يصبح الخليط جاهزًا أضيفي عصير الليمون فيه.

خطوات عمل الكنافة:

خذ صينية  ، ضع في القاعدة  نصف خليط الكنافة المحضر أعلاه ، اضغط عليها لتسوية العجين.

الآن نسكب خليط القشطة على هذه القاعدة المشكلة ونوزعها بالتساوي بالملعقة.

بعد ذلك ، خذ خليط الكنافة المتبقية وشكل طبقة أخرى فوق طبقة الجبن. تماما مثل طبقة شطيرة .

ادهن الطبقة العلوية بالزبدة المذابة لجعلها تستقر بشكل صحيح.

قبل تسخين الفرن ، ضع الطبق في الفرن عند 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الكنافة جاهزة عندما تصبح ذهبية ومقرمشة على السطح.

تزيين الكنافة:

يُسكب شراب السكر المُعد مسبقًا بالتساوي على طبقة طبقة الكنافة فور إخراجها من الفرن.

يُزيّن الطبق بالفستق قبل التقديم. وأخيرا قطعها كالبيتزا أو الكيك والكونفة جاهزة للأكل ..